یکی از بهترین انواع کلوچه هایی که امروزه طرفدار زیادی داشته و افراد مختلف آن را تهیه می کنند. نوع خرمایی است. با توجه به اینکه کلوچه خرمایی در شهرهای مختلف ایران با ترکیبات متفاوت تولید می شوند.و شهر دزفول از این کلوچه ه را تولید می کند.او انواع متنوع ای از این محصول را در بازار دید. به این ترتیب مصرف کننده ها می توانند با در نظر گرفتن طعم و کیفیت، کلوچه خرمایی دزفولی را با توجه به منطقه انتخاب و خریداری کنند. از انواع کلوچه هایی که در ایران توزیع می شوند. معمولا تولیداتی که استانداردهای لازم را داشته، با فروش بیشتری در بازار همراه خواهند بود.
مختصری درباره فرآیند تولید کلوچه خرمایی
کلوچه جزء محصولات صنایع غذایی است که به عنوان غذای کمکی یا نیمروز به منظور تامین بخشی از انرژی روزانه، کاربرد دارد. با توجه به ارزش غذایی بالای کلوچه و باتوجه به این که از نظر کالری، تامین کننده قسمت بیشتری از انرژی روزانه می تواند باشد و با توجه به عمومیت مصرف آن در بین قشرهای مختلف، در سنین مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی میتوان جایگاه بسیار خوبی برای مصرف آن در نظر گرفت. این نوع شیرینی با توجه به عوامل مغذی یک نوع ماده خوراکی بسیار مناسب برای کودکان و دانش آموزان میباشد.
تولید انواع گوناگون این محصول با فرمولاسیون متفاوت مغزی امکان پذیر است. میتوان مغزی را با استفاده از مغز دانه های بادام، پسته، گردو و یا فندق و انواع مغزی دانه های دیگر به همراه مواد دیگری چون آرد ذرت، برنج یا گندم و پودر نارگیل ساخت و نیز می توان فقط از پودر نارگیل به همراه مواد دیگر استفاده نمود. فرمولاسیون نان کلوچه های متفاوت، زیاد فرقی با هم ندارند و فرآیند تولید در مورد تمامی انواع کلوچه ها مشابه میباشد . ابتدا تمامی مواد اولیه نان کلوچه را در میکسر ریخته و مخلوط میکنند. سپس در دستگاه ریون، مغزی در داخل خمیر این محصول قرار داده شده و کلوچه فرم نهایی خود را می گیرد. در ادامه، عمل پخت صورت می گیرد و بعد از آن، سرد کردن و سپس بسته بندی انجام می شود .
پخش کلوچه خرمایی دزفولی به صورت مستقیم
در راستای فروش عمده انواع نان خرمایی در ایران عرضه کننده ها می توانند از شرایط مطلوب و روش های تخصصی بهره گیرند. به این ترتیب که در تولید کلوچه خرمایی را با استانداردهای لازم ارائه داده و قیمت روز آنها را اعلام می دارند. در این راستا پخش کلوچه خرمایی به صورت های مختلفی ارائه می گردد.امروزه در سایتهای اینترنتی فروش کلوچه نیز کمک زیادی به تولید کننده ها کرده و توانسته اند. تولیدات خود را در حجم زیاد راهی بازار کنند. این عرضه کننده ها می توانند سفارشات عمده را دریافت نموده. و بهترین ها را به دست مصرف کننده ها رسانند.
