مبدا طرز تهیه کلوچه شکری سنتی از شهر باستانی دزفول واقع در شمال استان خوزستان در جنوب غربی کشور گرفته شده است، از قدیم شهر دزفول بزرگترین سازنده این نوع کلوچه می باشد فروشگاه کلوچه ها نیز در این عرصه فعالیت می کند، کلوچه شکری گردویی، کلوچه شکری خرمایی، کلوچه ساده سنتی از دیگر محصولات این فروشگاه می باشد. خرید عمده کلوچه برای مصارف گوناگون به صرفه تر می باشد.
شاخصه های بارز کلوچه شکری گردویی
شاخصه های بارز کلوچه شکری گردویی به شرح ذیل می باشد:
- رنگ براق و کمی تیره از مهمترین شاخصه های کلوچه شکری گردویی می باشد.
- طعم خاص بعلت وجود گردو در ترکیبات اولیه، را دارا می باشد.
- تزئینات شکری روی سطح کلوچه مشهود می باشد.
- گردو استفاده شده اگر تازه باشد طعم به خصوص به کلوچه می دهد.
- کلوچه خوب پخته شده طعم خامی نمی دهد بنابراین اگر کلوچه نیم پز بوده باشد یا در شرایط گرمایی مناسب پخت نشده باشد طعم خامی می دهد.
- کلوچه سوخته نباشد.
- شکر روی آن آب نشده باشد.
- کلوچه آسیب دیده و یا له شده نباشد.
- بیات نباشد.
- کپک زدگی در بافت کلوچه یافت نشود.
- حشرات و یا فضولات حشرات نداشته باشد.
- زائده های دیگر محیطی خواه اضافه های مختلف خواه اضافه های گردو و یا شکر و آرد، نداشته باشد.
- کلوچه شکری بافت لطیفی دارد بنابراین اگر در جویدن آن مشکلی پیش آمد به معنای مرغوب نبودن کلوچه است.
- کلوچه شکری اگر در هنگام گرم بودن درون فضایی بسته قرار بگیرد مرطوب میشود و حالت له شدگی پیدا می کند بنابراین اگر در شرایط مناسب نگه داری شود له نمیشود.
- کلوچه شکری سنتی شهر دزفول از بوی مطبوع آن شناخته می شود بنابراین عطر دلنشین از دیگر شاخصه های بارز این کلوچه می باشد.
فواید بسیار زیاد کلوچه شکری گردویی باعث شده است که این نوع کلوچه بعنوان میان وعده سالم در میان تمامی اقشار مختلف جامعه شناخته شود، محبوبیت این نوع کلوچه بعلت وجود ترکیبات سالم می باشد.
کلوچه شکری گردویی علاوه بر پایه های اساسی نظیر آرد، شیر، تخم مرغ و شکر دارا گردو نیز می باشد به همین دلیل روغن موجود در گردو که کلسترول خوب ( HDL ) می باشد برای جلوگیری از انواع زیادی از بیماری ها مفید می باشد.
مراکز پخش کلوچه شکری سنتی
مرکز پخش کلوچه شکری ( کلوچه ها ) آماده خدمت رسانی به شما عزیزان در تمامی زمینه های خرید می باشد شما می توانید با مراجعه به قسمت خرید کلوچه شکری سنتی سفارش خود را در زمینه ی کلوچه شکری سنتی ثبت نمایید.
مرکز پخش به دلیل اینکه توسط تولید کننده انتخاب می گردد و مجوز فعالیت از تولید کننده را دارد قیمت بسیار ارزانتری را ارائه می دهد علاوه بر قیمت ارزان، بعلت نبود واسطه کلوچه ها تازگی بیشتری دارند و زمان کمتری طول می کشد تا به دست مصرف کننده برسد از این رو تازه تر است.